Tryspoepke

Bord met gerookte Noorse zalm

Geflambeerde scampi’s, tomatentartaar en tuinkruiden

Geroosterde zalm omringd met een lichte roze pepersaus

Gebakken witte vis op bedje van prei en garnalensausje

Gegrilde scampi’s met tomatensalsa en tuinkruiden

Gerookte zalm van de chef met het lekkere sausje

Visserspotje van de chef met 5 soorten vis

Ardeensgebraad in champignonsaus

Steak Cowboy met drie warme sauzen

Pepersaus, champignonsaus, bearnaisesaus

Cowboy steak en gekruide zalm in papillotte oven klaar of op de bbq met bearnaisesaus en roze pepersaus

Cowboysteak ovenklaar met saus naar keuze

Gekruide Zalm in papillotte met bearnaisesaus en roze pepersaus oven klaar of op de bbq

Hertenkalffilet in romig wildsausje

Mechelse koekoekfilet met verfijnde cognacroomsaus

Parelhoenfilet Fine Calvados en appeltjes

Visschotel van de chef

tongfilet, zalm, scampi, coquille, grijze garnalen

Vlees en visschotel

12 soorten: Ham met asperges, kippenwit, salami, kalfsbrood, gandaham met meloen, eitje, gestoomde gekruide zalm, gerookte heilbot, gerookte zalm, tomaat met grijze garnalen, gerookte forelfilet, krabsalade.

Visschotel

12 soorten: Scampi, visterrine, makreelfilet, potje gevuld met tonijnsalade, rivierkreeftje, eitje, gestoomde gekruide zalm, gerookte heilbot, gerookte zalm, tomaat met grijze garnalen, gerookte forelfilet, krabsalade.