Over ViaVida
ViaVida is een gezellig restaurant in Moorslede, België, bekend om zijn vriendelijke service en levendige ambiance.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
PATATAS BRAVAS
Spaanse patatjes met verse aioli & salsa bravasaus
ZOETE FRIETJES
Zoete aardappelfrietjes met truffelmayonaise & Parmezaanse kaas
ALBONDIGAS & PAN DE AJO
Spaanse gehaktballetjes & tomatensausje (6st) & lookbroodjes (4st)
KAAS APEROKROKETJES
Aperoballetjes met 3 soorten kaas (6st)
IBERICOKROKETJES
Heerlijke aperoballetjes met Ibérico Bellotaham (6st)
INDIAN SAMOSA’S
Brickdeeg gebakjes met schapenkaas & kruiden (2st) & garam masala gehakt (2st) met een frisse mangochutney & krokante papadums
WARME NACHO’S
Krokante maïsnacho’s met salsa, gesmolten cheddar, zure room, verse guacamole & jalapeño’s
ASIAN TATAKI BONITO TUNA
Bonito tonijn, edamame boontjes, dashibouillon & wasabimayonaise
Korean Pork Belly Bites
Malse spiesjes buikspek met een sticky lak van pittige gochujang, afgewerkt met een fris korianderslaatje limoenmayo & crunchy pinda’s. De perfecte balans tussen spicy, zoet en verfrissend.
Plankje Manchego
Manchego “curado 6 maand” met truffel, manchego Artisano “curado 15 maand”.
Thai Kanom Jeeb
Huisgemaakte Thaise dim sum. Gestoomde, open dumplings (6st) gevuld met een mix van sappige gamba’s en kruidig gehakt & sojadipje.
ITALIAN CARPACCIO & TRUFFELMAYO
Gerookte & gerijpte Holstein met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten, basilicumdressing & truffelmayonaise.
PLANKJE IBERICOHAM
Vers gesneden Ibericoham (70gr)
THAI GRILLED MINI SCALLOPS
Gegrilde mini coquilleschelpjes (6st) Thaise cheesy lookboter & Nam Jim Seafood dip
Cecina de León
Exclusief Spaans gezouten en gerookt rundsvlees. 24 maand gerijpt op eikenhout afgewerkt met geraspte Manchego DOP Artisano “curado 15 maand”. Intens van smaak, puur en authentiek Spaans.
Tostada’s Pulpo & Mojo Verde
Knapperige tostada’s (4st) met gegrilde octopus, aardappelblokjes, pittige ’nduja créme, avocadomousse en frisse mojo verde.
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025