Over Bistro Partizaan
Bistro Partizaan biedt een heerlijke, eerlijke keuken met een focus op verse ingrediënten en een prachtig uitzicht op de Nieuwpoortse kaai.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Bord Dulce Zero
(dry aged runderham- Dunne Lende) Moerenaar kaas - artisjok
Crispy kabeljauw reepjes
tartaarsaus
Gewokte pijlinktvis
paksoi - gember - chili - sesam - soja limoensaus
Huisbereide garnaalkroketten
(1st/2st)
Huisgemaakte fazantenbitterballen
mushroom aioli
Noordzeevissoep
rouille - kaas - toast
Warme camembert
honing - tijm - ovengebakken druiven noten - zuurdesembrood
Zuurdesem boerentoast
Nieuwpoortse handgepelde garnalen - hoeve roerei - zure room
Hoofdgerechten
Fazantfilet
gekarameliseerde witloof - groene kool bospaddenstoelen - huisgemaakte aardappelkroketjes - fine-champagnesaus
Groentetajine
fondantaardappel
Ierse Rib-eye
vers geklopte bearnaisesaus - handgesneden frieten
In de pan gebakken sliptongen
(3) verse handgesneden frietjes - salade
Onze Vol-au-vent “Mechelse Koekoek”
Belgische kip met naam en faam - handgesneden frieten
Pietermanfilet
aardpeer - romanesco - prei - dragon beurre blanc - puree - kastanjecrumble
Sint- Jakobsschelpen
risotto - butternut - bospaddenstoelen - gedroogde pruim - roodlof - appel - chardonnay azijn - beurre blanc
Tajine van lotte
schorseneren - spruitjes - rode biet - geroosterde sjalottensaus - fondantaardappel
Desserts
Coupe Dame Blanche
Coupe Vanille
Crème Brulee
mandarijn
Rum Savarin
mango - gember
Overige gerechten
Mini vol-au-vent “ Mechelse Koekoek”
salade - handgesneden verse frieten
Vis van de dag (filet)
puree- groentjes- salade
Kinder Rib-eye
handgesneden frietjes - sla
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025