Bistrot de la Mer Oostende

Carpaccio van rode tonijn met pesto

Carpaccio van rund en zijn garnituur

Gebakken ganzenlever van de “Perigord” met appeltjes

Gerookte zalm met toast

Huisgemaakte kaaskroketten

Huisgemaakte Oostendse garnaalkroketten

Kreeftensoep met armagnac

Slaatje van handgepelde Oostendse garnalen

St-Jacobs noten en verse zalm fijne groenten in bladerdeeg

Kreeftensoep met Armagnac

Bisque de homard parfumée à l’Armagnac

Duo van huisgemaakte kroket van serranoham, asperge en een kaaskroket

Duo van wildpastei en zijn garnituur

St’ jacobsnoten, zeevruchten, met fijne groenten in bladerdeeggebak

Gebakken côte à l’os (1 pers.)

Gebakken hertenkalf met ‘fine champagne’saus

geserveerd met puree en spinazie, en wintergroenten.

Gebakken rundstournedos met zijn groentjes

Gebakken schelvis met spinaziesaus geserveerd met grof gestampte aardappelpuree.

Gegrilde zeebaarsfilet, risotto van champignons en truffel

vergezeld van een crème van kaas

In hoeveboter gebakken zeetong

Ossobuco

Rog met notenboter, kappertjes en grof gestampte aardappeltjes

Zeetongfilet op Oostendse wijze of op wijze van de chef

Zeetongfilet op wijze van de chef

Filets de soles façon “Du chef”

Gebakken côte à l’os

Gegrilde zeebaarsfilet, risotto van champignons en truffel vergezeld van een crème van kaas

Hartige quiche met wilde paddenstoelen, eendenborst en gerookte ham, geserveerd met een frisse salade

Hertenfilet met ‘fine champagne’saus, geserveerd met puree en spinazie, en wintergroenten.

Schelvis met spinaziesaus, geserveerd met grof gestampte aardappelpuree.

Dessert van de chef

Dessert du chef

Chocolademousse

Crème brulée