Over Herberg de Herten
Herberg De Herten is een rustieke zaak waar de klassieke keuken met zorg wordt gebracht, gelegen in de velden van Oostkamp.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
choux farcie noordzeevis
dashi
gebakken ganzenlever
gebrande ui | brioche
gemarineerde zalm
red label crudo
geroosterde winterbietjes
’t Ambrozijn | petit crémeux
geroosterde winterbietjes ’t Ambrozijn
petit crémeux
mosselen mouclade
curry | room
tataki wilde eend
rode biet | ponzu | gekarameliseerde okkernoot
Hoofdgerechten
butchers’ cut gegrild op de mibrasa
bearnaise | kruidensla | polderaardappel
cannelloni bospaddenstoelen
waterkers | barbarakruid | geroosterde noten
fazant brabançonne
witloof | fijne puree
noordzeevis gegrild op de mibrasa
kruidensla | polderaardappel
steak tartaar
crème van gepofte kastanje | kruidensla | gerookte aardappel
winter bouillabaise
rouille | zuurdesem toast
Desserts
butterscotch caramel
vanille ijs
café glacé
hazelnoot caramel crumble
dame blanche
pittige chocoladesaus
Feuilleté de Herten
gekarameliseerde pompoen | hangop
Overige gerechten
zuurdesembrood
opgeklopte boter
dip of the day
zuurdesemcrackers
fijne charcuterie
kruiden | mostaard wostyn
farmers veggies
gerookt citroenzout
goujonettes
tartaar
krokant van bloedworst
wilde appel | pittige luikse stroop
selectie 3 belgische kazen
chutney | zuurdesembrood
gegrild buikspek
sake | gepofte quinoa | kruiden
I don’t like Mondays, unless…
(enkel op maandag)
herfstmenu 3 gangen
(keuze uit de gerechten met een *)
herfstmenu 4 gangen
(keuze uit de gerechten met een * + tussengang van de chef)
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025