De Couter - restaurant en feestzaal

Zeebaarsfilet

puree van broccoli | witte wijnsaus

artisanale Pittemse witloofkroketten

Italiaanse ham, meloen

rundscarpaccio, rucola, pijboompitten, parmezaan

scampi in getomateerd roomsausje, pesto, knoflook, pastis

wildspastei, uienconfijt

Artisanaal bereide garnaalkroketjes

Gerookte zalm

met toast

Kaaskroketten

Pittems witloofkroketje

soep of Pittems witloofkroketje

Pittemse witloofkroketten

(Pittems witloof en ham)

Rundscarpaccio

rucola, parmezaan

Scampi in getomateerd roomsausje

pesto, look, pastis

Hertenkalffilet

winterse groenten | portsaus met ahorn en tuinkruiden | kroketjes

chateaubriand met saus (peper of champignons), sla, frietjes

kabeljauwhaasje, juliennemix van seizoensgroenten, chardonnaysaus, aardappelbereiding

Chateaubriand

wit-blauw, sla en tomaat

Filet pur

wit-blauw, sla en tomaat

Gebakken Noordzeetong

sla en tomaat

rundsstoofvlees

rundsstoofvlees, sla, frietjes

Vegetarisch gerecht volgens inspiratie van de chef

Vegetarische kroketten

(Pittems witloof, kaas, kruiden)

Vis volgens suggestie

zalmfilet

zalmfilet, broccoli, dragonsaus, krieltjes

Filet pur van hertenkalf

seizoensgroentenboeket, portsaus met fijne tuinkruiden en torentje aardappelgratin

Gebakken grietfilet

op een bedje van groenten, vergezeld van grijze Noordzeegarnaaltjes, getomateerde Chardonnay-saus en een zachte puree van knolselder

Gemengd dessertbord

chocomousse van de chef

crème brûlée

dame blanche

Irish coffee

Chocolademousse van de chef

Coupe brésilienne

coupe advocaat, dame blanche

Coupe vanille

Crème brûlée

Kinder dame blanche

Kinderijsje

Moelleux van chocolade

Sabayon met ijs

Warme appeltaart met ijs en slagroom

Mokka met zoetigheden

Kaaskroketjes

sla en tomaat

Kinderbiefstuk

sla en tomaat

Kinderportie vis

Kipfilet

appelmoes

Salade folle

zalm, garnaaltjes, scampi, Spaanse ham, foie-gras

Slaatje scampi

spek

Slaatje zalm

garnaaltjes, scampi, gebakken coquilles