Over Catering Lybaert
Catering Lybaert biedt een scala aan cateringdiensten, waaronder het organiseren van feesten en het leveren van maaltijden aan huis.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Gegratineerde Sint-Jacobs vrucht met puree van zeekraal
(warm)
Kreeft (½ (550gr) met gebrande sucrine en gemarineerde tomaat
Kreeft met gesmolten kruidenboter en bisque van kreeft (½ 550gr)
Kreeft Thermidor (½ 550 gr)
Tartaar van zalm mi-cuit met gemarineerde radijsjes en bruchetta
Waterzooi van kreeft (½ 550gr)
Foie gras met kweepeer en rozijnentoast
Kreeft Thermidor (warm) (½ 550gr)
Tartaar van zalm mi-cuit met gemarineerde radijsjes en bruschetta
Hoofdgerechten
Fazantenfilet Fine Champagne - stoverij fazantenbil - wintergroenten en amandelkroketten
Filet pur van everzwijn met wintergroenten - champignonroomsaus en amandelkroketten
Gegrilde kalfsfilet en krokant gebakken zwezeriken met wintergroenten - saus moutarde de Meaux en amandelkroketten
Hertenfilet met wintergroenten - Grand Veneursaus en aardappelgratin
Babylotte met romige prei en puree met Brasvar
Hertenfilet met wintergroenten Grand Veneur en aardappelgratin
Zonnevis met spinaziepuree en witte balsamico
Desserts
Appelcrumble met vanilleroomijs
Overige gerechten
Butternut met rozemarijn
Bisque de crevettes
Wildconsommé
Aardappelsalade
Aspergensalade
Aspergensoep
Couscous met erwjtes, zoete paprika en groene kruiden
Gepocheerde zalm en handgesneden gerookte zalm
Meloen met Parmaham, coppa en fijne hamsalade
Pasta met olijven, zongedroogde tomaten en pijnboompitten
Quiche met geitenkaas en zongedroogde tomaten
Rode biet met kikkererwten, fregola, appeltjes en munt
Salsa van tomaat
Scampi met tuinkruiden
Stokbrood en 2 koude sausen
Tijgergarnaal / advocado/ guacamole / buffelmozarella met basilicum
Tomaat met grijze garnalen en zuiderse vissalade
Vitello tonato
Zalmtartare met dille
Openingstijden
Maandag
09:00 - 18:00
Dinsdag
09:00 - 18:00
Woensdag
09:00 - 18:00
Donderdag
09:00 - 18:00
Vrijdag
09:00 - 18:00
Zaterdag
09:00 - 18:00
Zondag
09:00 - 13:00
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025