Over De Pastorant
De Pastorant is een charmant restaurant gelegen in een pittoreske landelijke omgeving, bekend om zijn gezellige sfeer en vriendelijke service.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Carpaccio van coquilles st. Jacques
butternut, Vichysoise, lookolie
Carpaccio van wilde zeebaars
zalf van erwt, dille, cress, griekse olie
Consommé van kreeft
kingcrab, vers groen
Gebakken st-jacobsnootjes
granny smith, venkel, groene selder, crumble, groen cress
Huisgemaakte garnaalkroketten
met gefrituurde peterselie en pastinaak
Ravioli van kreeft
jus van pecorino, wintertruffel, cress
Tartaar geelvintonijn
shiso leaf, yuzu
Terrine van eendenlever
brioche, chutney van vijgen, rode biet
Terrine van foie
gerookte paling, rode biet, crumble
Bordje Secreto n°7 (rubia galega entrecote)
Carpaccio van Chianini, rucola, pesto, olijfolie extra vierge, pecorino
Gebakken st-jacobsnootjes, granny smith, venkel, groene selder, crumble, cress
Huisgemaakte garnaalkroketten, pastinaak, gefrituurde peterselie
Mangalica ham
Ravioli van kreeft, jus van pecorino, wintertruffel, cress
Terrine van eendenlever, brioche, chutney van vijgen, rode biet
Traaggegaard buikspek (Belgasconne, zonder zwoerd), mosterd
Hoofdgerechten
Mosselen 'Goudmerk'
Mosselen maison
Mosselen natuur
Mosselen thai curry
Mosselen witte wijn
Bouillabaisse "De Pastorant"
met halve kreeft (per 2p en op aanvraag)
Filet pur "Witblauw"
gebroken peper, champignonsaus, bearnaise, herfstslaatje, verse frietjes
Gebakken zeetong (2stuks) “Belle Meunière”
krokant slaatje, verse frietjes
Gegrilde Ierse entrecote “Rib-eye”
met saus naar keuze
Kalfszwezeriken (hart)
champignonmix, krielaardappelen, truffelsaus
Mosselen "Goudmerk"
Natuur, Witte wijn, Thai curry, soyascheuten
Filet van hertenkalf
stoemp van groene kool, chiconette, wildjus
Filet van tarbot
la ratte, wortel, jonge spinazie, jus van mosselen
Gebakken zeetongen “belle-meuniere”
fris slaatje en verse frietjes
Gegrilde ossenhaas (Filet pur)
fris slaatje, pepersaus en verse frietjes
Hertenkalffilet
mousseline van knolselder, jonge raapjes, chiconette, jus van cassis
Ibericokroon “sous vide”
gratinaardappelen, doperwten, tuinbonen, jus van oude Port
Jus pompoen/ buikspek “sous vide”
kruidenolie
Waterzooi van het beste uit de zee
jonge wortel, groene asperges, verse kruiden
Garnaalkroktjes met frietjes
Kaaskroketjes met frietjes
Kip met appelmoes en frietjes
Klein stukje vis of vlees
Desserts
Chocolade “New style”
Chocolade “oud vs nieuw”
Kerstgebakje
Vanille-ijs
met warme chocoladesaus
Overige gerechten
Coupe colonel
De echte “Crème bruleé”
Duo van sorbet, vers fruit
Huisgemaakte chocolademousse
Moelleux van chocolade, vanille ijs, crumble
Mokka ijs met caramelsaus
Sabayon van kriekbier en vanilleijs (min 2 pers)
Vanille ijs met chocoladesaus
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025