Over Fermetje
Restaurant 't Fermetje is een populaire eetgelegenheid in Vleteren, bekend om zijn heerlijke Belgische gerechten en een ideale startplek voor fietstochten.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Bouillabaisse à la Fermetje
een rijke, aromatische bouillon bereidt met een geheime mix van kruiden en specerijen
Garnaalkroket
handgerold met gefrituurde peterselie en citroen
Kaaskroket
handgerold met gefrituurde peterselie en citroen
Kikkerbillen
gebakken in boerenboter Dixmuda
Scampi in kreeftenjus
kreeftenfond afgeblust met Cognac Martin
Scampi look
gebakken in verse boerenboter Dixmuda
Calamares
Garnaalballetjes
handgerold - tartaar
Gebakken visreepjes
tartaar
Handgerolde garnaalkroketjes
met peterselie en citroen
Lookbroodjes
ovengebakken
Scampi’s in kreeftenjus
afgeblust met Cognac
Tapasplank Fermetje
2/4 personen
Witte pens
gebakken - boerenboter
Rundscarpaccio
rauw rundsvlees, pijnboompitten, ruccola, verse frietjes
Slibtongetjes meunière
gebakken in verse boerenboter met verse frietjes
kikkerbillen in lookroom
soep van de dag
Hoofdgerechten
Mooie meid
wijtingfilet met paprikaroomsausje, roerbak van primeurgroentjes en fuesseli pasta
Roggevleugel
meunière gebakken met kappertjes en verse frietjes
Scampi’s in lookboter
gebakken in verse boerenboter en afgekruid met lookspecerijen
Vissersbord Fermetje
assortiment kraakverse vis met wittewijnsaus en verse frietjes
Zalm
gebakken met handgeklopte béarnaisesaus en roerbak van lentegroentjes
Frikandel
appelmoes - frietjes
Gegrilde chateaubriand Limousin
met warme seizoensgroentjes en verse frietjes
Kaaskroketjes
met appelmoes en frietjes
Kabeljauwhaasje
met roerbak van herfstgroentjes, puree en paprikaroomsausje
Ribbetjes
appelmoes - frietjes
Varkenshaasje Cross and Blackwell
met herfstgroentjes en goudbruin gebakken peterselie aardappelen
Vol au vent van kip
met appelmoes en frietjes
Chateaubriand Limousin
de topper in kwaliteitsvol zacht vlees, gegrild en geserveerd met warme seizoensgroenten, verse frietjes en saus naar keuze
Cote à l'os
gegrild en geserveerd met gemengde sla en verse frietjes
Entrecote West-Vlaams Rood
gegrild, gemengde sla, saus naar keuze en verse frietjes
Hazerug Arlequin
met aardappelsoezen en krachtige wildsaus
Kalfsfilet pur
truffelsausje, warme seizoensgroentjes en peterselie aardappelen
Varkensribbetjes gelakt
smaakvol glazuur met een combinatie van zoet en hartig, geserveerd met gemengde sla en verse frietjes
Varkenswangetjes
sausje afgesmaakt met Vleteren Port Borrel en verse frietjes
Vol au vent van hoevekip
bladerdeeg, gehaktballetjes, kip, romig sausje en verse frietjes
gebakken zalm met roomsausje en puree
varkenshaasje Duke off Berkshire
kroketjes en wintergroentjes
Desserts
Chocolademousse
melkchocolade
Coupe aardbeien
Coupe advocaat
Coupe brésilienne
Coupe vanille
Crème Brûlée
Dame blanche
Grand Colonel
Irish koffie
Kinderchocolademousse met snoepjes
Kinderijsje met snoepjes
Moelleux
melkchocolade
Verwenkoffie Fermetje
Overige gerechten
Buffet van scampi’s en ribbetjes à volonté
rijkelijk buffet van groenten, warme en koude sausjes, brood en scampi's en ribbetjes
Kapitein Haddock zijn fishticks
Kinderspaghetti
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025