Over Bistro Mathis
Bistro Mathis biedt een gezellige en huiselijke sfeer met een gevarieerde menukaart vol klassieke gerechten.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Dagverse soep
Gebakken ganzenlever, roodlof, aardpeer, reductie rode port
Gerookte paling, bieslook, pastinaak
King krab salade en yuzu
Ravioli van boschampignons en truffel
Tortellini, ricotta
Hoofdgerechten
Bouillabaisse met toast en rouille
Château briand, slaatje, frietjes en saus naar keuze
côte à l'os (2 personen), slaatje, frietjes en saus naar keuze
Gebakken zalm, witte wijnsaus, spinazie-duchesse
gemalen rundstartaar met truffel en frietjes
Heilbot, knolselder, lardo
Hertenkalffilet, aardpeer, Parijse wortel, amandelkroketjes, veenbessensaus
Kipfilet, cognacsaus, witloof, kroketjes
Mooie meid haasje, dragon, venkel
Osso buco met pasta of frietjes
Solomio Iberico, mille feuille van aardappel, Tomato fritto
Steak met slaatje, champignon of pepersaus, frietjes
Stoofpotje van varkenswangetjes bereid met petrus dubbel bruin
Vol au vent met krokante kalfszwezerik en huisbereid bladerdeeg
Desserts
Advocaat met slagroom
Appelstrüdel met speculoosijs
Coupe advocaat
Coupe bréselienne
Coupe dame blance
Coupe dame noir
Coupe kolonel (citroensorbet met vodka)
Coupe vanille
Crème brûlée
Huisbereide chocolade moelleux
Kinderijsje
Mascarpone, marron glacé, appel
Semifreddo van gekarameliseerde macadamianoten (half bevroren ijsbereiding)
Tarte tatin
Overige gerechten
kippenuggets, appelmoes of salade, frietjes
balletjes in tomatensaus, appelmoes of salade, frietjes
kaaskroket (2st.), appelmoes of salade, frietjes
kaaskroket (2st.), appelmoes of salade ,frietjes
steak, appelmoes of salade, frietjes en saus naar keuze
Salade geitenkaas: gekarameliseerde geitenkaas, bieslookdressing, appel, nootjes
Salade met scampi's en mango
Veggie salade op basis van wilde rijst, avocado en edamame
Salade caesar: gebakken kip, avocado, caesardressing, parmezaanschilfers
Salade huis gerookte zalm: huis gerookte zalm, bieslookdressing, crumble honing en tijm
Pasta pesto, kip, pijnboompitten en zongedroogde tomaten
Lasagne van krab en kreeft
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
Woensdag
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
Donderdag
11:30 - 14:00
Vrijdag
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
Zaterdag
18:00 - 21:00
Zondag
11:30 - 14:00
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025