Over En-Tour-Age
En-Tour-Age is een gezellig restaurant in Zedelgem dat Belgische gerechten serveert.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Butternut-paprikasoep
Trio van amuses
Witloofsoep
Gerookte forel - Dille - Room
Carpaccio van coquilles
Coquilles - Rammenas - Granny Smith - Crème van mierikswortel
In gin-tonic gemarineerde zalm
Zalm - Parelcouscous - Venkel - Granny Smith - Crème van mierikswortel
Trio van garnalen
Hoofdgerechten
Kruidige tijgergarnaal - Tagliatelle van Omelet
Lenghaas
Pastinaak - Broccoli - Hollandaisesaus
Rollade van Parelhoen met fine champagnesaus
Vulling met veenbessen en pistachenoot - Pallet van seizoensgroenten - Gratin
Hertenhaasje
Winterse groentjes - Gratin – Kruidige jagerssaus
Kabeljauw
Spitskool - Chorizo - Witte wijnsaus
Opgevulde kwartel
Kwartel (ontbeend) – Pijnboompitten - Seizoensgroenten - Pinot de charentessaus
Open lasagne van Sint-Jacobsvrucht
Brunoise van groenten, Crème van schorseneren, Handgepelde garnalen- garnalensaus
Vissersbord
Visvariatie volgens aanvoer, Pastinaakpuree, Gekarameliseerde prei, Wittewijnsaus
Desserts
Dessert : “Kerstvreugde 2025”
Dessert : “Spetterend 2026”
Red Passion dessert
Rode vruchten - Meringue Italienne - Pure chocolade
Seizoensgebonden dessert
Overige gerechten
Tijdsgebonden creatie van de chef
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025